紅薯又叫番薯、甘薯，品種又很多，營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)較均衡的保健食品。既然紅薯營養(yǎng)價值如此之高，那寶寶吃紅薯有什么好處呢？

寶寶吃紅薯的好處

1、所含的賴氨酸促進寶寶健康智力發(fā)展

紅薯中所含的賴氨酸，不僅是人體所必需的八種必須氨基酸之一，而且它能調節(jié)體內代謝平衡，能促進人體發(fā)育，增強免疫功能，對孩子的身體健康和骨骼發(fā)育都有著重要的作用。同時賴氨酸還有提高中樞神經組織功能的作用，有助于提升孩子的智力，增強記憶力。另外秋天孩子多吃紅薯能夠預防秋燥，有益身體，幫助寶寶平安過秋入冬。

2、豐富的維生素C促進鈣、鐵的吸收

紅薯中還富含維生素C，因而吃紅薯還可以起到增強人體細胞的抗病毒作用和肝臟的解毒能力，對提高人體免疫力有很大的作用；同時維生素C還有維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能；促進鈣、鐵的吸收；防止壞血病等有益的作用。

寶寶吃紅薯注意事項

1、絕對不能用長了黑斑的紅薯給寶寶做食物

這種紅薯會產生毒素，危害寶寶的肝臟。這些毒素的耐熱性很強，即使用煮、蒸等方法也不能被破壞。所以，絕對不要給寶寶吃長了黑斑的紅薯。

2、不能過量食用紅薯

孩子在添加軟飯、爛面條這類輔食后，可以吃一些紅薯粥（把紅薯切成小塊，與大米一起煮軟爛即可）。但如果孩子出現(xiàn)排氣、腹脹等腸胃不適，則應立即停止食用。對于大一些的孩子來說，紅薯可以適當加量，如某一餐主食中用紅薯替代其中的部分主食，但也不要超過主食總量的1/3。

寶寶吃紅薯做法

1、牛奶紅薯泥

準備食材：奶粉、紅薯。

做法：①紅薯洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。

②奶粉沖調好后倒入紅薯泥中，調勻即可。

2、紅薯米糊

準備食材：大米50g、紅薯120g、水1000g。

做法：①紅薯去皮切成小丁，大米洗凈。

②紅薯、洗凈的大米放入豆?jié){機的桶里，放入1000毫升的清水。

③豆?jié){機接通電源，把機頭放桶里，選擇米糊按鈕，啟動豆?jié){機開始工作。

④豆?jié){機鳴叫，米糊做好了，拔下電源，取出機頭，米糊倒入碗里即可食用。

溫馨提示：

紅薯一般人群均可食用。孕婦、寶寶、產婦和哺乳期媽媽均可食用紅薯。但一次不宜食用過多，以免發(fā)生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適；胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用。中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

紅薯含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能為人體所吸收，防治營養(yǎng)不良癥，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益。紅薯經過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。

紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。紅薯中所含有礦物質對于維持和調節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥。

紅薯的抗衰老和預防動脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生；紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。紅薯還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。所以紅薯適用廣泛人群適用。