明天春分，春分是春季的第四個(gè)節(jié)氣，春季陽(yáng)長(zhǎng)陰消，二者在春分這一天達(dá)到平衡，從中醫(yī)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，自春分之后，天地間即將轉(zhuǎn)為陽(yáng)盛陰衰的格局。

所以隨著天地間陽(yáng)氣漸壯，人體也要隨著外界變化調(diào)整飲食，以保持人體的陰陽(yáng)平衡。那么，春分我們?cè)撛趺闯圆硼B(yǎng)生呢？現(xiàn)在烘焙君就來(lái)為您揭秘春分以后不容錯(cuò)過(guò)的8大美食品類

紅棗甜食較養(yǎng)脾

名醫(yī)孫思邈曰曾說(shuō)“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是說(shuō)，春季應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩嗵鹕偎帷Ｖ嗅t(yī)認(rèn)為，多吃酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損傷脾胃，所以應(yīng)盡量少吃酸味食品，而紅棗正是這樣一味春季的養(yǎng)脾佳品。

紅棗龍眼馬蹄甜湯

【食材】

紅棗10顆 龍眼10個(gè) 馬蹄100克 糖選用

【做法】

1.馬蹄去皮切成小丁，龍眼剝?nèi)ネ馄?/p>

2.將馬蹄和龍眼放入小鍋中，加入適量清水

3.紅棗干也放進(jìn)去，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮好根據(jù)個(gè)人口味可以加紅糖等調(diào)味~

補(bǔ)中益氣喝蜂蜜

中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人很容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故可增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。

檸檬蜂蜜水

【食材】

檸檬5個(gè) 蜂蜜500g 鹽5g

【做法】

1.檸檬加鹽搓一下去掉表面的蠟，擦去水分

2.去頭去尾切薄片，然后用牙簽剔除掉籽

3.無(wú)水無(wú)油的玻璃容器里倒入一層蜂蜜，放一層檸檬

4.再放一層蜂蜜，一層檸檬，層層疊加，直到檸檬放完，最后再鋪一層蜂蜜。

5.蓋上蓋子密封好，冷藏三天就可以泡水喝啦，泡水的時(shí)候較好選用50多左右的溫水，味道好營(yíng)養(yǎng)不流失

應(yīng)季美食吃芽菜

春日宜食芽類菜，孔子說(shuō)“不時(shí)，不食”，中醫(yī)經(jīng)典古籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說(shuō)要“食歲谷”，即指要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，而可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。

蒜苗炒臘肉

【食材】

臘肉2根 蒜苗300克 生抽1勺 蔥1段 蒜2瓣 鹽適量

【做法】

1.食材洗干凈，蒜苗切段，臘肉切薄片

2.熱鍋涼油放入蔥蒜爆香，放入臘肉煸香

3.倒入蒜苗和1勺生抽翻炒均勻，最后加入鹽調(diào)味即可，如果口味淡可以不放鹽

升發(fā)陽(yáng)氣吃韭菜

春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣，而韭菜較能滋養(yǎng)人體陽(yáng)氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。

綠豆芽炒韭菜

【食材】

綠豆芽400克 韭菜150克 油適量 鹽1勺 生抽1勺 蒜片適量

【做法】

1.綠豆芽清洗干凈，焯水，

2.韭菜擇干洗凈，切成小段，蔥、蒜切好備用。

3.鍋里倒入少許的油，放入蔥花和蒜片熗鍋，倒入焯好水的綠豆芽，加一勺生抽調(diào)味，翻炒一下

4.放韭菜，大火快速的翻炒幾下，關(guān)火出鍋即可

營(yíng)養(yǎng)美味宜春筍

春筍筍體肥厚，美味爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。

油燜春筍

【食材】

春筍4根 老抽1勺 生抽3勺 白糖2小勺 鹽適量 料酒1小勺

【做法】

1.嫩春筍去外皮，洗凈，先從中間切開成兩三瓣，切成滾刀塊。

2.鍋里燒開水，把筍焯三分鐘左右撈出備用。

3.取一小碗，放老抽、料酒、生抽、白糖和適量鹽混合，再加一些水調(diào)和

4.鍋里放油，把筍放入鍋中炒，中大火，翻炒到筍邊有些焦黃的感覺較好，加入調(diào)好的調(diào)料汁。

5.繼續(xù)翻炒均勻，湯多的話也可以用少量水淀粉勾芡，翻炒均勻就可以出鍋了。

解毒防燥選“春菠”

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為較好。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。但是菠菜含草酸較多，吃菠菜時(shí)要先用沸水燙軟再炒。

涼拌菠菜

【食材】

菠菜300克 金針菇100克 花椒1小把 鹽2克 生抽2勺 米醋2勺 白糖1勺 花生米1把

【做法】

1.菠菜去蒂清洗干凈，金針菇撕成小束，香菜洗凈切碎備用

2.鍋中放適量的水，燒開后放入金針菇焯熟，撈出過(guò)涼，然后把菠菜放進(jìn)去焯2分鐘左右，焯熟，過(guò)涼

3.鍋中放適量的油，涼鍋涼油放入花生米，炸至花生米變色就盛出備用

4.鍋中放油，油熱放花椒煸香，將花椒濾出，只留花椒油。

5.將菠菜，香菜，金針菇，放入盆中，加入生抽，醋，白糖，花椒油拌勻，最后倒入炸好的花生米拌勻就可以了

助春陽(yáng)吃蔥姜蒜

蔥、姜、蒜不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價(jià)值，可增進(jìn)食欲、助春陽(yáng)，還有殺菌防病的功效。

小蔥炒雞蛋

【食材】

小蔥2根 雞蛋3個(gè) 鹽適量 食用油油適量

【做法】

1.蔥切蔥花，雞蛋加一點(diǎn)鹽打散成蛋液

2.起鍋，加入油燒熱，先加入一半蔥花炒出香味

3.倒入蛋液，底部將要凝固時(shí)快速翻炒均勻4.最后加入剩余的蔥花和少許鹽，翻炒均勻出鍋即可