在日常生活里，很多老年人會(huì)糾結(jié)飲食怎么吃合適？怎么吃對(duì)自己的身體才最好？今天幫您來(lái)答疑解惑！

一、按季節(jié)，選食材

四季氣候的變化，時(shí)時(shí)刻刻都在影響著人體的生理節(jié)律，建議老年人按季節(jié)變化選擇食材。

春季陽(yáng)氣上升，飲食應(yīng)溫和，可選擇韭菜、香椿等。

夏季炎熱，食物應(yīng)以清淡爽口為主，可選擇綠豆、黃瓜、苦瓜等，少吃辛辣厚味的食物。

秋季天高氣爽，應(yīng)適當(dāng)吃些潤(rùn)燥的食物，如百合、蓮子、銀耳、梨等。

冬季寒冷，要補(bǔ)充足夠能量以抵御寒冷，可多吃些牛肉、羊肉、山藥、蘿卜等。

老年人，尤其容易肝腎虧虛。肝腎不足，導(dǎo)致腎精不能濡養(yǎng)雙目，就會(huì)造成眼目昏花。推薦老年人日常適當(dāng)服用一些補(bǔ)益肝腎的食材，如桑葚、山藥、枸杞子等。

二、營(yíng)養(yǎng)應(yīng)放在第一位

老年人在日常生活中還要適當(dāng)攝入含鈣量豐富的飲食，如牛奶、貝類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)食物。

適當(dāng)吃綠葉蔬菜，其中富含的維生素C也有利于人體鈣吸收。

避免食用破壞骨質(zhì)、影響鈣吸收的食物，如碳酸飲料、濃咖啡、濃茶。

戒煙限酒，這些不良習(xí)慣也會(huì)影響鈣吸收。

三、三餐應(yīng)該怎么搭配？

老年人的日常用餐時(shí)間應(yīng)相對(duì)固定和規(guī)律，膳食應(yīng)食物多樣化，每天應(yīng)至少攝入12種及以上食物。

早餐宜有1~2種以上主食、1個(gè)雞蛋、1杯奶，另有蔬菜或水果。

中餐和晚餐宜有2種以上主食，1~2個(gè)葷菜，1~2種蔬菜，1種豆制品。

推薦早餐：參杞蛋羹

參杞蛋羹這道食療品做法簡(jiǎn)單，味道可口，養(yǎng)生功效顯著。對(duì)于老年人，可以在咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫(yī)師后嘗試食用。

【原料】：西洋參粉1~3克、枸杞子10粒、雞蛋1~2枚、食鹽和水適量

【做法】：攪勻蛋液和水，再加入西洋參粉、枸杞子，加入適量食鹽，隔水蒸熟即可。

四、八分飽還是吃到飽

推薦老年人進(jìn)餐吃到八分飽，不宜過(guò)量飲食；三餐時(shí)間要定點(diǎn)，不可饑一頓、飽一頓。

在食物選擇上要講究葷素搭配，如在《素問(wèn)·藏氣法時(shí)》中的記載：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。”飲食不可過(guò)于油膩，不然會(huì)增加消化道的負(fù)擔(dān)。

五、每天需要加餐嗎？

對(duì)于進(jìn)餐次數(shù)，建議老年人采用3次正餐加2～3次加餐。

每次正餐占全天食用總量的20%~25%，每次加餐占全天食用量的5%~10%。

對(duì)于消化能力明顯降低的老年人，應(yīng)制作細(xì)軟的食物，少量多餐。一些食量較小的老年人，應(yīng)注意在餐前和餐時(shí)少喝湯水，少吃湯泡飯。

來(lái)源：中醫(yī)健康養(yǎng)生